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【生焗墨魚蛋】男人、女人都愛吃的菜

(2021-03-03 09:57:36)
標簽:

健康

美食

情感

育兒

雜談

分類: 各類海鮮菜
【生焗墨魚蛋】男人、女人都愛吃的菜
墨魚是大家都了解的海鮮,但是說到墨魚蛋,估計北方的人懂得還是比較少的?;局挥醒睾5貐^,比如我們福建這一帶的人都喜歡吃,尤其是男人們,特別好這一口。
逛隔壁菜市場剛好看見在賣一斤要40塊錢,雖然貴一些,但是我家先生特別愛吃,而且墨魚蛋也不是能每天遇見的,自然看見就不會錯過了,買了一斤多回來,做了一道生焗墨魚蛋,超級的鮮美啊,不但老公愛吃,就連我也忍不住吃了好幾個下肚,真美味。
【生焗墨魚蛋】男人、女人都愛吃的菜
墨魚蛋的做法有很多種多樣,我們可以用墨魚蛋來配搭許多其他的食物作出許多的人間美味。比如紅燒墨魚蛋,泡菜墨魚蛋及其軟嫩墨魚蛋那樣的菜,而作為沿海人家最喜歡的還是鮮味十足的做法,生焗就是最能體現它的美味。
墨魚蛋美味可口,營養豐富,是下八珍之一。常吃墨魚蛋有防止癌癥和軟化血管的作用,并且墨魚蛋還能促消化具有健脾養胃的益處。含有豐富的蛋白質和多種人體需要的氨基酸,能降低我們的血壓起到了預防高血脂的作用。因為墨魚蛋補腎的作用,所以男人不妨多吃一些,對強壯身體好處是多多的。
【生焗墨魚蛋】男人、女人都愛吃的菜

【生焗墨魚蛋】
準備的材料:墨魚蛋500克,洋蔥一粒,蒜和姜各適量
調料:料酒適量,蠔油和生抽1勺,糖和胡椒粉少許
首先我們要先將墨魚蛋清洗干凈,然后瀝干水分備用。
【生焗墨魚蛋】男人、女人都愛吃的菜
接著將配菜處理下,洋蔥一粒都切成大塊,蒜去皮就可以了,或者一半是蒜粒一半是蒜片也可以,用量是半粒的蒜瓣,姜片少許即可。
【生焗墨魚蛋】男人、女人都愛吃的菜
做焗菜砂鍋是最好的選擇了。將砂鍋燒熱,然后加入油,將蒜粒、洋蔥和少許的姜片一起放入,翻炒出香味來。
【生焗墨魚蛋】男人、女人都愛吃的菜
接著,直接將處理干凈的墨魚蛋都鋪上去。沿著鍋邊淋入料酒或者白酒是最好的,可以去腥,接著加入蠔油提鮮、生抽增味,胡椒粉和糖去腥提鮮都不用太多,另外不用加水的。
【生焗墨魚蛋】男人、女人都愛吃的菜
墨魚蛋很容易熟的,蓋上蓋子,中火焗上5分鐘左右就可以了,打開蓋子攪拌均勻就可以出鍋了,利用砂鍋的余溫保持墨魚蛋的鮮味,真的超級好吃。
【生焗墨魚蛋】男人、女人都愛吃的菜
這道菜做法也是非常的簡單,10分鐘不到就上桌,不用一滴的水,砂鍋一焗立馬上桌,全家吃嗨了。

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